20 min.

Zutaten für 4 Portionen :

80 g Zucker
5 EL Wasser
1/4 l Aceto Basalmico
500 g frische Erdbeeren
20 g Butter
weißer Pfeffer
1 Packung (200 g) Géramont mit Joghurt

Für den Balsamico-Karamell: Zucker mit Wasser erhitzen und einkochen lassen, bis ein Karamell entsteht. Von der Kochstelle nehmen und Aceto Basalmico dazu gießen (Vorsicht, Spritzgefahr!). Ein paar Minuten bis auf die Hälfte einkochen.
 
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Erdbeeren kurz darin anschwenken. Pfeffer darüber streuen.

Géramont mit Joghurt in Würfel schneiden und mit den erkalteten Erdbeeren in Gläser füllen. Einige Tropfen des Balsamico-Karamells darüber geben. Servieren Sie dieses süß-pikante Erdbeerrezept mit Blätterteigstangen oder Grissini.

Brennwert: 1220 KJ / 290 Kcal
Eiweiß: 12 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 28 g