15 min.

Zutaten für 2 Portionen :

50 g Bresso Frischkäse Grüner Pfeffer
50 g Crème fraîche
½ TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
1-2 EL Sekt oder Weißwein
1 Frühlingszwiebel
12 Süßwasser-Garnelen (TK, aufgetaut)
ca. 2 EL Olivenöl zum Braten
Salz
Pfeffer
2 TL Zitronenthymianblättchen

Für die Pfeffercreme Bresso Frischkäse Grüner Pfeffer, Crème fraîche und Zitronenschale glatt rühren. Mit Weißwein oder Sekt zur gewünschten Cremigkeit verrühren.  

Die Frühlingszwiebel putzen, abspülen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Garnelen kalt abspülen und trockentupfen. Die Garnelen auf vier Spieße stecken. Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, die Garnelenspieße hineinlegen, salzen und pfeffern. Von beiden Seiten je ca. 1-2 Min. knusprig anbraten, herausnehmen. Mit der Pfeffercreme servieren und mit den Frühlingszwiebelröllchen und Thymianblättchen bestreuen

Brennwert: 1230 KJ / 310 Kcal
Eiweiß: 15 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 3 g