30 min.

Zutaten für 10 Stück :

1 kleines Roggenbaguette-Brot
1 große rote Zwiebel (ca. 100 g)
1 Packung (200 g) Chaumes Klassik
10 Scheiben roher, durchwachsener,
geräucherter Speck (ca.10 g)
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Branntweinessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen
1  kleine rote gehackte Chilischote

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Chaumes Weichkäse in 20 Ecken zerteilen. Aus 3 EL Öl, Branntweinessig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Chilischote eine Marinade bereiten. Chaumes Weichkäse darin 20 Minuten marinieren.

Während dessen Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Roggenbaguette in 10 Scheiben schneiden, leicht mit 1 EL Öl bestreichen und im Backofen ca. 10 Minuten hellbraun rösten. Speckscheiben knusprig braten.

Zwiebelringe auf den Brotscheiben verteilen, mit Speck belegen und je zwei marinierte Chaumes-Weichkäseecken darauf anrichten und etwas Marinade darüber geben.

Brennwert: 870 KJ / 210 Kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 9 g
 

Fettspritzer vermeiden: Speckscheiben im
Backofen in feuerfester Form zugedeckt
knusprig braten.