30 min.

Zutaten für 6 :

150 g Feldsalat
100 g Kastanien, vakuumverpackt
und gegart
2 EL Zucker
1 EL Weißwein
1 Packung (200 g) Bresso Leichtgenuss natur
1 TL flüssiger Honig
1 EL schwarzes Johannisbeergelee
1 Msp. Senf
4 EL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.

Die Kastanien in Scheiben schneiden. In einer Pfanne den Zucker erhitzen, die Kastanienscheiben zugeben und karamellisieren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen.

Bresso in Scheiben schneiden.

Für das Dressing den Essig mit Honig, Johannisbeergelee, Senf und Gemüsebrühe verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Feldsalat auf Tellern anrichten. Die glasierten Kastanien und  Bressoscheiben darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Brennwert: 550 KJ / 130 Kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 15 g