30 min.

Zutaten für 4 Stück :

50 g getrocknete Tomaten
100 ml passierte Tomaten
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 kleine Zwiebel
150 g eingelegte Artischockenherzen
1 kleine rote oder gelbe Paprika
2 Tomaten
1 Baguette (250 g)
1 Packung (200 g) Bresso Cremig-frisch 

Backofen auf 200 °C vorheizen. Getrocknete Tomaten fein würfeln, mit passierten Tomaten verrühren und würzen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Artischocken gut abtropfen lassen und grob zerkleinern. Paprika würfeln. Tomaten und Bresso Cremig-frisch in dünne Scheiben schneiden.

Baguette halbieren und längs aufschneiden. Die vier Stücke mit Tomatensauce, Tomatenscheiben, Paprikawürfeln, Artischocken und Zwiebeln belegen und für ca. 15 Minuten im Backofen überbacken. Mit Bresso Cremig-frisch bedecken, danach nochmals für ca. 5 Minuten überbacken.

Brennwert: 1638 KJ / 393 Kcal
Eiweiß: 18 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 42 g