40 min.

Zutaten für 4 Portionen :

60 g Butter
30 g Walnusskerne
60 g Mehl
30 g Haferflocken
60 g brauner Zucker
1-2 Prisen Zimtpulver
600 g Birnen
1/4 l Apfelsaft
1 gehäufter EL Honig
1 Zimtstange
Fett für die Form
Puderzucker zum Bestreuen

Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Crumble die Butter schmelzen. Walnusskerne hacken. Mehl, Haferflocken, Walnusskerne, Zucker, Zimt und die etwas abgekühlte Butter in einer Schüssel zu Streuseln krümeln. Kalt stellen.

Birnen waschen, abtrocken, halbieren und entkernen. Apfelsaft, Honig und Zimtstange in einem weiten Topf aufkochen. Die Birnenhälften darin in ca. 5 Min. etwas weich dünsten, aus der Flüssigkeit nehmen und in eine gefettete feuerfeste Form (ca. 22 cm Länge) legen.

Die Streusel darauf verteilen. Im Backofen in 20-25 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Brennwert: 1760 KJ / 420 Kcal
Eiweiß: 4 g
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 58 g