1 Std. 30 min.

Zutaten für 4 :

3 Zucchini
Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
10 Perlzwiebeln
1 Rispe Kirschtomaten
Honig
Weißweinessig
Schaschlikspieße
1 Packung Fol Epi Hauchfein Classic
1 Packung Herta Finesse Putenbrust mit Honig

Zucchini längs in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben mit den Kräutern und der angedrückten Knoblauchzehe beidseitig anbraten, würzen. Nun auf ein Küchentuch legen.

In derselben Pfanne die Perlzwiebeln und Kirschtomaten anschwenken, bis sie aufplatzen. Mit Honig und Weißweinessig ablöschen, würzen. Alles in eine Schüssel geben und durchziehen lassen. Nach einer Stunde die Zutaten auf die Spieße stecken, indem man die Zucchini, Fol Epi Hauchfein und Herta Finesse in Wellen und die Perlzwiebeln und die Kirschtomaten in die Zwischenräume aufspießt. Im Umluftofen bei 80°C kurz erwärmen und auf länglichen Tellern anrichten.

Brennwert: 950 KJ / 230 Kcal
Eiweiß: 14 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 8 g