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Länderküche: Französische Rezepte
Länderküche: Französische Rezepte

Länderküche: Französische Rezepte

Die Klassiker der Französischen Küche

Probieren Sie doch mal französische Rezepte aus! Denn die französische Küche ist nicht nur für die Haute Cuisine, die "hohe Kochkunst", bekannt. Vor allem auch klassische französische Rezepte, mit köstlichen Spezialitäten aus den zahlreichen ländlichen Regionen Frankreichs, sind allseits beliebt. 

"Essen wie Gott in Frankreich"

 Der Spruch "Essen wie Gott in Frankreich" lässt schon erahnen, welche Bedeutung auserlesene, frische Zutaten in französischen Rezepten haben. Daher serviert man französische Rezepte am besten innerhalb eines ganzen Menüs bestehend aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Dabei darf ganz am Ende die obligatorische Käseplatte nicht fehlen. Zum Essen reichen Sie frisches, knuspriges Baguette und ein gutes Glas Wein. 

Probieren Sie es aus - französische Rezepte sind ein Genuss! 

Französische Rezepte (insgesamt 30)

Zwiebelsuppe - Soupe à l’oignon - leckere Rezeptidee
Zwiebelsuppe - Soupe à l’oignon
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
35 min
Bekannter Klassiker aus der französischen Küche
Flammkuchen Elsässer Art - immer ein Genuss
Flammkuchen Elsässer Art
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
1:30 Std.
Der Klassiker unter den Flammkuchen
Quiche Lorraine - immer ein Genuss
Quiche Lorraine
Bewertung: 2 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
1:25 Std.
Eine Lothringer Spezialität, die immer ankommt
Ratatouille mit Couscous - leckere Rezeptidee
Ratatouille mit Couscous
Bewertung: 5 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
60 min
Besticht mit afrikanisch-südfranzösischem Charme
Coq au Vin - immer ein Genuss
Coq au Vin
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
1:20 Std.
Hinreißend, Hähnchen in Rotwein-Sauce à la français
Boeuf Bourguignon & Gratin Dauphinois - genussvoll Kochen
Boeuf Bourguignon & Gratin Dauphinois
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
3:0 Std.
Besonders zart: Fleisch schon am Vortag marinieren.
Mousse au chocolat - immer ein Genuss
Mousse au chocolat
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
2:20 Std.
Sahnige Verführung für Schokoladenliebhaber
Crème brûlée - genussvoll Kochen
Crème brûlée
Bewertung: 4 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
55 min
Für diese Creme ist man einfach Feuer und Flamme
Aioli - Provenzalische Knoblauch Crème - leckere Rezeptidee
Aioli - Provenzalische Knoblauch Crème
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
15 min
Würzig-pikante Knoblauchsauce zu Fisch, Gemüse, Gegrilltem
Fougasse Provençalisches Brot - genussvoll Kochen
Fougasse Provençalisches Brot
Bewertung: 4 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
2:10 Std.
Aromatisch mit Käse und Rosmarin gebacken
Geflügel-Pâté - genussvoll Kochen
Geflügel-Pâté
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
1:30 Std.
Kulinarischer Auftakt mit einem Hauch Cognac
Aligot - Herzhaftes Käse-Kartoffelpüree - immer ein Genuss
Aligot - Herzhaftes Käse-Kartoffelpüree
Bewertung: 5 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
35 min
Einfach und gut - im Handumdrehen gemacht
Croûtes Forestières - leckere Rezeptidee
Croûtes Forestières
Bewertung: 4 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
40 min
Cremige Champignons auf Brot, gratiniert
Baskisches Rührei-Piperade - immer ein Genuss
Baskisches Rührei-Piperade
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
25 min
Baskisches Rezept mit Gemüse, Käse und Eiern
Galettes Sarrasin - immer ein Genuss
Galettes Sarrasin
Bewertung: 4 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
40 min
Klassisches Rezept, abgewandelt mit Gemüse
Salade Niçoise - leckere Rezeptidee
Salade Niçoise
Bewertung: 5 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
30 min
Nizza-Salat mit frischem Thunfisch
Fondue Savoyarde mit „Fol Epi“ - leckere Rezeptidee
Fondue Savoyarde mit „Fol Epi“
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
25 min
Käsefondue - ein Traum für Käsefans.
Lammkeule mit grünen Bohnen - leckere Rezeptidee
Lammkeule mit grünen Bohnen
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
2:15 Std.
Wie in Frankreich - Lamm mit aromatischen Kräutern
Ragout fin - immer ein Genuss
Ragout fin
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
1:10 Std.
Der Klassiker Ragout fin mit Géramont überbacken
Moelleux au chocolat - leckere Rezeptidee
Moelleux au chocolat
Bewertung: 4 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
30 min
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssiger Schokolade im Inneren
Tarte aux pommes - leckere Rezeptidee
Tarte aux pommes
Bewertung: 5 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
1:25 Std.
Fehlt in Frankreich auf keinem Dessert-Buffet
Tarte au citron - immer ein Genuss
Tarte au citron
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
1:40 Std.
Für alle Zitronenliebhaber ein absolutes Muss
Gemüsesuppe Crème Vichyssoise - genussvoll Kochen
Gemüsesuppe Crème Vichyssoise
Bewertung: 5 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
40 min
Für heiße Tage - Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe
Hähnchenbrustfilet mediterran - leckere Rezeptidee
Hähnchenbrustfilet mediterran
Bewertung: 2 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
60 min
So raffiniert war Hähnchenbrust noch nie - zusammen mit grünen Bohnen.
Tolle Rezeptidee - feine Muschelsuppe
Muschelsuppe "Mediterrane Art"
Bewertung: 3 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
15 min
Feine, köstliche Muschelsuppe in einem Sud aus Weißwein und Gemüse.
Knusprige Entenbrust mit Thymian - genussvoll Kochen
Knusprige Entenbrust mit Thymian
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll.
1:30 Std.
Glasierte knusprige Thymian-Entenbrust mit Apfel und Kartoffelgratin
Panierte Wirsingschnitzel gefüllt mit Chavroux
Vegetarisches Schnitzel gefüllt mit Chavroux
Bewertung: 4 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
20 min
Vegetarisches Schnitzel mit Chavroux und Wirsing
Puten Cordon Bleu mit Chavroux
Puten Cordon Bleu mit Chavroux
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: mittel.
30 min
Puten Cordon Bleu gefüllt mit Bacon und Chavroux Tendre Bûche
Bresso à la Quiche Mini Tartelettes
Bresso à la Quiche Mini Tartelettes
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
40 min
Diese Mini Tartelettes mit Bresso à la Quiche sind schnell zubereitet.
Schneller Flammkuchen Bresso à la Quiche
Schneller Flammkuchen Bresso à la Quiche
Bewertung: 0 Sterne.
Schwierigkeitsgrad: leicht.
20 min
Dieser schnelle Flammkuchen schmeckt einfach immer.
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