Damit haben mich die Deutschen vom ersten Tag an fasziniert: ihr Brot! Brot wird zwar bereits seit mehr als 8.000 Jahren gebacken – aber eine so reiche Vielfalt und so unterschiedliche regionale Spezialitäten wie in deutschen Bäckereien findet man nirgendwo auf der Welt! Und weil es sich mit Frankreich und seinem weltberühmten Käse genauso verhält – was liegt also näher, als deutsches Brot und französischen Käse gemeinsam zu genießen?!  

Bei so viel Vielfalt – wie findet man die richtigen Partner? Pas de problème!
Ich habe wirklich unzählige Kombinationen ausprobiert, und diese sind meine absoluten Favoriten:

• Für Liebhaber milden Geschmacks: Cremig-milder Weichkäse wie Géramont & typisch süddeutsches Laugengebäck, am liebsten ganz frische, dicke, saftige Brezeln! 
• Mild-nussiger Käse wie Fol Epi & Walnussbrot, für die, die etwas Besonderes lieben. 
• Mild-würziger Weichkäse wie Saint Albray & Pumpernickel mit seiner leichten Süße. 
• Kräftiger, aromatischer Käse wie Chaumes & Früchtebrot: wie bei der vorhergehenden Kombination verbinden sich Würzigkeit und Süße zu einem großartigen Geschmackserlebnis: was für abends!
• Aromatischer Frischkäse wie Bresso & Mohnstangen – perfekt zum Frühstück.
• Ziegenmilchkäse wie Chavroux & Land- oder Bauernbrot, dessen Sauerteig mit hohem Roggenanteil den milden Gegenpart zur Säure des Käses spielt. 
• Fein-würziger Blauschimmelkäse wie der cremige Saint Agur & Feigenbrot – ein Gedicht! 
• Schafsmilchkäse wie der mild-aromatische Etorki & Sesambrot: exotisch-mild!    

Ein Tipp zum Schluss: Wir Franzosen legen Käse niemals auf das Brot, sondern essen ihn separat in feinen Stückchen dazu!