Nüsse unterstreichen das Aroma und die samtige Textur eines Weichkäses. Zusammen sind bieten sie waren Schlemmergenuss!

Die Gemüsesaison ist eröffnet!  Mit dem passenden Käse wird der Geschmack von frischem Gemüse vollkommen. Entdecken Sie, welcher Käse besonders gut zu welchem Gemüse passt!

Frankreich ist das Paradies des Käses und Deutschland der Weltmeister im Brotbacken! Damit eröffnet sich Genießern eine unendliche Vielfalt großartiger Kombinationen für jeden Tag. Voilà meine Top-Acht.

Frankreich: paradis du fromage, paradis de la moutarde. Und beide zusammen ein Hochgenuss! Ich zeige Ihnen, wie Sie die vielleicht französischsten unserer Spezialitäten perfekt miteinander kombinieren.

Für mich darf etwas Honig zum Käse nie fehlen. Ob eine besondere Honigspezialität wie der Miel de Callune oder simplement cremiger Blütenhonig – hier zeige ich Ihnen welcher Käse am besten zu welchem Honig passt. 

Eine kleine Auswahl leckerer Käse, ein guter Tropfen Wein und frisches Baguette – genug für kulinarischen Genuss à la française. Doch nicht jeder Wein passt zu allen Käsesorten – mit ein paar Grundregeln ist eine harmonische Beziehung aber garantiert.

Hier ein kleiner Überblick.

Käse und Wein gelten in Frankreich als Kulturgüter. Stammen sie aus derselben Region, ergänzen sich die jeweiligen Aromen meist perfekt. Ein säurebetonter Wein kann jedoch Käse auch bitter schmecken lassen.

Welche Weinsorte passt also zu welchem Käse?

Es muss nicht immer der obligatorische Prosecco sein: Überraschen Sie Ihre Gäste zum Aperitif doch einmal mit einer Kombination aus Käse und dem dazu passenden Getränk! Wie wäre es zum Beispiel mit frischen Ziegenkäsetalern und weichem Sherry?