Blauschimmelkäse aus dem Herzen Frankreichs, das ist Saint Agur.
Dieser Käse ist eine echte Spezialität, ein Genuss der Sinne mit fein abgestimmter Edelpilznote in einer einzigartigen achteckigen Form. Das Geheimnis liegt in der besonders gehaltvollen Milch. Sie nimmt dem Blauschimmel die Schärfe und sorgt für eine zarte Konsistenz. Mit seiner kräftigen Note und der feinen Blaumaserung ist Saint Agur wie geschaffen für Liebhaber fein-würziger Käsesorten.

Der Saint Agur kommt aus Monts du Velay, einem kleinen Dorf in der Auvergne, im französischen Zentralmassiv. Es liegt inmitten satt grüner Wiesen und der für diese Landschaft typischen vulkanischen Bergkegel. Auf 800-1000 m Höhe weiden hier die Bergkühe, deren geschmacksintensive Milch für den Saint Agur verarbeitet wird. Die Region hat eine lange Tradition der Viehzucht und Herstellung von Käse. Über 300 Bauern aus der Auvergne liefern die Milch für die Herstellung des Saint Agur.