Die Geschichte von Saint Albray beginnt 1977. Seitdem hat sich die Marke sehr erfolgreich von einem Einzelprodukt zu einem vielseitigen Sortiment weiterentwickelt:
 
1977 Einführung von Saint Albray an der Theke.
 
1997 Saint Albray mild & würzig, der mit den runden Ecken, hält Einzug ins SB-Regal.
 
2003 Saint Albray cremig leicht – die milde Würze ohne schlechtes Gewissen genießen!
 
2005 Saint Albray Theke cremig leicht und Saint Albray Portionen sorgen für besondere Genussmomente.
 
2007 Saint Albray Streichcreme und Saint Albray Scheiben überzeugen unsere Verbraucher.
 
2008 Ab Dezember lädt Saint Albray mit Pfeffer Genuss in die Welt der Aromen ein.
 
2009 Saint Albray baut mit Klosterkäse sein Scheiben-Sortiment aus und knüpft mit den Saint Albray Portionen cremig-leicht an den großen Erfolg der Klassik-Portionen an!

Im November erobert Saint Albray das Snacking-Segment mit der Einführung von Saint Albray Le Snack.

Saint Albray mild-würzige Scheiben werden mit dem HIT-Preis für die erfolgreichsten Neueinführungen ausgezeichnet und erreichen den dritten Platz in der Kategorie Molkereiprodukte.

2010 Den typischen, mild-würzigen Geschmack von Saint Albray gibt es jetzt auch für den Ofen: Im April wird Saint Albray Ofen-Menü in zwei leckeren Sorten eingeführt: mild & würzig und nach Elsässer Art (mit geröstetem Speck und Zwiebeln).

Genuss ohne schlechtes Gewissen: Dazu lädt ab Juli 2010 die neue Range Saint Albray cremig & leicht ein. Die verbesserte Rezeptur bietet noch mehr Genuss und Cremigkeit und das bei nur 20% Fett absolut.

Die Erfolgswelle von Saint Albray setzt sich 2010 fort: Die Neuprodukte werden ausgezeichnet.
Saint Albray Le Snack wird von den Leserinnen und Lesern der Fachzeitschrift Milch-Marketing zum Produkt des Jahres 2009/2010 in der Kategorie Snacking/Convenience gewählt.
Die Produktrange Saint Albray Klosterkäse wird mit dem HIT-Preis für die erfolgreichsten Neueinführungen ausgezeichnet und erreicht in der Warengruppe Molkereiprodukte den 3. Rang.