Bresso steht für französisch-mediterrane Lebensweise. Gastlichkeit, das Savoir-vivre und das Laissez-faire machen den südfranzösischen Lebensstil aus: Leicht und unbeschwert, wie der Genuss von Bresso.
Denn die Forschung der letzten Jahre hat gezeigt: Erst durch Gelassenheit und Ruhe, Geselligkeit und Genuss beim Essen entfalten wertvolle Lebensmittel ihr volles positives Potential.
Wer Wert legt auf eine natürlich-gesunde Ernährung und höchste Qualität, den werden die vielfältigen Kompositionen von Bresso immer aufs Neue begeistern.

Bresso – Genuss ohne Reue!

Nur die besten Zutaten sind gut genug für einen Bresso.

Die sorgfältige Auswahl der Zutaten, der eigene Anbau der aromatischen Kräuter und die strenge Qualitätssicherung während des gesamten Herstellungsprozesses garantieren für die hohe Güte jedes einzelnen Bresso-Produkts. So entstehen geschmacksintensive und hochwertige Käsekreationen, die den Wunsch unserer Kunden nach Frische und Qualität, sinnlichem Genuss und ausgewogener Ernährung erfüllen.

Was macht den BRESSO Frischkäse mit Kräutern der Provence so einzigartig? Seine cremige Konsistenz natürlich! Und seine würzigen Aromen aus der exklusiven Mischung aus Kräutern der Provence aus eigenem Anbau.

Was sind eigentlich Kräuter der Provence?

Herbes de Provence (Kräuter der Provence) heißt eine Mischung aus Küchenkräutern, die in den kargen Böden der südfranzösischen Provence wild wachsen. Die Zusammensetzung ist nicht festgelegt. Typisch sind Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran, Bohnenkraut, Salbei, Lorbeer und Lavendel.
Kräuter der Provence verwendet man hierzulande meist getrocknet, sie sind aber auch frisch im Topf oder geschnitten erhältlich.

Kräuter der Provence selbst mischen

Binden Sie junge Zweige verschiedener Herbes de Provence-Kräuter zu Sträußchen und hängen Sie diese kopfüber an einem luftigen, trockenen und möglichst dunklen Ort auf. In gut verschlossenen, dunklen Gläsern hält sich Ihre Kräuter-Mischung ca. 12 Monate.

Probieren Sie folgendes Mischverhältnis für Ihre Kräuter der Provence: eine Hälfte Thymian, ein Viertel Bohnenkraut, ein Achtel Rosmarin, ein Achtel Salbei, eine Prise Lavendelblüten und etwas zerbröselter Lorbeer.

Kräuterpaste selbst herstellen

Zum Verfeinern von Salatsoßen, als Würze für Dipps oder als Aufstrich für überbackene Baguette-Scheiben können Sie aus Kräutern auch Ihre eigene Paste kreieren:

• 16 EL fein gehackte Küchenkräuter, nach Geschmack oder Vorhandensein zusammengestellt
• 3 Knoblauchzehen
• einige Spritzer Zitrone · 1½ TL Meersalz
• 250 ml Olivenöl

Alles vermischen und in gut verschließbare Gläser füllen. Achten Sie darauf, dass das Öl die Kräuter vollständig bedeckt. An einem kühlen, dunklen Ort hält sich die Paste bis zu 6 Monate.

Der richtige Umgang mit Kräutern

• Je feiner die Kräuter sind, desto später geben Sie sie an das Gericht.
• Getrocknete Kräuter brauchen länger, um ihre Aromen freizusetzen. Sie sind deshalb besonders für die warme Küche geeignet.

Kräuter der Provence geben allen Fleischgerichten eine unverwechselbare Note. Ideal für Füllungen und Kräuterkrusten.
Selbstverständlich verfeinern die Kräuter der Provence auch die berühmte Ratatouille und Tomatensoßen. Zusammen mit Knoblauch und Olivenöl sind sie zudem die perfekten Zutaten für Ofenkartoffeln.

Überraschend: getrocknete Kräuter in Hefeteig einbacken. Eventuell Oliven dazugeben, und schon haben Sie eine aufsehenerregende Beilage oder eine leckere Knabberei.

Idee: Wenn Sie gerade keine Kräuter zur Hand haben, verwenden Sie einfach BRESSO Frischkäse mit Kräutern der Provence zum Würzen und Verfeinern Ihrer Rezepte.